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Betriebsführungen

Bäcker & Mühlen in Österreich

Sie bieten in Ihrem Betrieb (Mühle oder Bäckerei) auch Führungen für Kinder an? Kontaktieren Sie uns unter office@brotistgesund.at! Gerne ergänzen wir die Liste mit Ihren Informationen.
 

Bäcker

Oberösterreich

Bäckerei Franz Brandl GmbH

Website: www.baeckerei-brandl.at
Ansprechperson: Lea Biege
Tel.: +43 732 77 36 35 2
Die Betriebsführung ist derzeit kostenlos.

Unsere Schaubäckerin Lea führt die Kinder durch die Handwerksbäckerei und erklärt die Entstehungsgeschichte des Brotes und den interessanten Tagesablauf eines Bäckers. Anschließend werden aus einem feinen Weizenteig Mohnflesserl… geformt, die nachher mit nach Hause genommen werden können.

Tirol

Der Bäcker Ruetz

Ansprechperson: Karin Abfalterer (Kinderbäckerin)
Termine: Montag—Freitag von 9—10:30 Uhr und 14—15:30 Uhr (nach telefonischer Vereinbarung)
Dauer: 1,5 Stunden
Mindestalter: 5 Jahre
Teilnehmerzahl: bis zu 25 Kinder
Ort: Ruetz-Backhaus Kematen, Sportplatzweg 2, 6175 Gemahnet
Anmeldungen unter: +43 5232 2208

Kosten: € 40.- Gruppenpreis für bis zu 10 Kinder, ab dem 11. Kind zzgl. je € 4.- pro Kind.

Besucht unser Ruetz-Backhaus in Kematen und werft einen Blick hinter die Kulissen und erfahrt mehr über den Bäcker-Beruf. Wir backen mit euch lustige Motive aus Brotteig oder süße Kekse. Brotbacken in der Ruetz-Kinderbackstube ist bestens für Schulen und Kindergärten geeignet, aber auch für dich und deine Freunde möglich (ab 5 Kindern). Das Kinderbacken machen wir auch gerne für Kindergruppen mit körperlichen oder geistigen Beeinträchtigungen und Jugendliche.

Wien

Besichtigung des Brotways der Bäckerei DerMann, Wien

Wollen Sie unseren BäckerInnen und KonditorInnen schon immer einmal bei der täglichen HAND-Arbeit zusehen? Genau das können Sie auf unserem BROTWAY! Denn hier werden unsere Genuss-Stars geboren und liebevoll gebacken. Auf diesem Weg wird Ihnen mittels Touchscreens, Lautsprechern und Informationen am Glas der Produktionsvorgang von der Mühle bis zum Brot erklärt. Während dem Rundgang können Sie durch eine Glasfront unseren BäckerInnen und KonditorInnen bei ihren täglichen Arbeitsschritten zusehen.
Unser Tipp: Kommen Sie so früh wie möglich, um viele verschiedene Produktionsabläufe zu sehen.
 
Erreichbarkeit:
Anfahrt mit dem Auto: Autobahnabfahrt Brunn/Gebirge, Richtung Liesing
Anfahrt öffentlich: U6, Station Perfektastrasse, 2 Stationen mit der Buslinie 64A, Haltestelle Eduard-Kittenberger-Gasse
 
Der Brotway ist von der Der Mann Filiale Perfektastrasse 100, 1230 Wien täglich während der Öffnungszeiten frei und kostenlos zugänglich. Gruppen von maximal 25 Personen werden gebeten, ihren Besuch telefonisch unter +43 1 866 99-9150 vorab anzukündigen (mind. 3 Tage vorher). Bei Besuchen von Schulklassen ist die Begleitung und Aufsicht durch die Lehrkräfte Bedingung.
Wichtiger Hinweis: Es werden keine Führungen angeboten! Unseren Brotway erkunden Sie unabhängig und solange und ausführlich Sie möchten – Sie bestimmen selbst, wie viel Zeit Sie hier verbringen möchten.
 
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 05.30 Uhr bis 18.00 Uhr, Samstag, Sonntag & Feiertag von 07.00 bis 18.00 Uhr
 
Weitere Informationen und Fotos zum Brotway finden Sie unter https://www.dermann.at/brotway/

Mühlen

Steiermark

Berghofer-Mühle GmbH

Bahnhofstraße 25, A-8350 Fehring
Ansprechperson: Liane Berghofer
Fax: +43 3155 2222-20
Website: www.berghofer-muehle.at
Email: office@berghofer-muehle.at

Die Mühle am Fluss entdecken!
Besuchen Sie die „1. Österreichische Mühlenschule“. Die Mühlenschule ist eine Schule der etwas anderen Art. Denn unsere Mühle ist ein neuer herausfordernder, interessanter, spannender und bereichernder Lernort, der sich außerhalb von Erziehungs- und Bildungseinrichtungen befindet.

Es liegt in der Natur der Sache, dass sich in einer historischen Raabtal-Mühle alles um Getreide, Mehl und Kürbis dreht. Viele Kinder und Jugendliche kennen Getreide, Mehl und Kürbis zumeist nur im verarbeiteten Zustand – Dies wollen wir ändern!
Hier in unserer originalgetreuen, voll funktionstüchtigen Mühle erleben Sie noch wie in einer Handwerksmühle gearbeitet wird, erfahren allerlei Wissenswertes über das Müllerleben und wie die Kraft des Wassers für den Antrieb der Mühle genutzt wird.

Folgende Programme bieten wir an:

  • Erlebnismühlenkunde – Vom Korn zum Mehl
  • Unser tägliches Brot – Vom Korn zum Brot
  • Nudeln selbst gemacht – Vom Korn zur Nudel
  • Das schwarze Gold der Steiermark – Vom Kürbiskern zum Kürbiskernöl
  • Auf den Spuren der Müller – Getreide- und Ölmühlenführung
  • Die Mühle am Fluss entdecken – Korn-, Kernöl-, Kraftwerksführung
  • Die Raab – ein Leben von und mit dem Fluss
  • Getreidespeicher einst und jetzt – Kulturpflanzen durch Jahrtausende
  • „Ferdinand der Mühlengeist“ – Getreidemühlenführung mit dem Mühlengeist

Frau Liane Berghofer ist ausgebildete Lehrerin. Somit stimmt sie die Führungsinhalte, wie auch deren Aufbereitung mit viel Engagement auf die Zielgruppen ab. Individuell geht sie auf die Bedürfnisse der Gruppe ein – auf ihre Interessen, Voraussetzungen sowie ihre pädagogischen und fachlichen Ziele. Die Themen werden dabei je nach Wünschen und Voraussetzungen vereinfacht oder vertieft dargestellt. Lernen mit allen Sinnen steht im Vordergrund.

Für Fragen zu den Führungen, Kosten und Terminvereinbarungen, bitten wir Sie, Frau Liane Berghofer unter Tel. +43 3155 2222 12 zu kontaktieren oder Sie senden uns eine e-mail an office@berghofer-muehle.at.

Weitere Informationen zu unserer Mühle finden Sie unter: www.berghofer-muehle.at

Die Erlebnismühlerei

SchulErlebnisTag in der Mühlerei
Sie möchten mit Ihren Schülern und Schülerinnen einen erlebnisreichen Ausflug in der Südsteiermark machen? Dabei viele Informationen über die verschiedenen Getreidearten und deren Anbau, Ernte und Verarbeitung zu Mehl erfahren? Eine 400 Jahre alte Mühle besichtigen und dem Müller bei seiner Arbeit zusehen? Sich im 3D Kino durch das Mühlen- und Getreidejahr führen lassen und abschließend noch selbstgebackene Dinkel-, Roggen- oder Weizenprodukte verkosten?

… dann sind Sie bei uns in der 2017 neu eröffneten Erlebnis Mühlerei in Ehrenhausen an der Südsteirischen Weinstrasse genau richtig…

Sehr gerne bieten wir Ihnen eine individuell abgestimmte Führung für Ihre Schulklasse an. Dafür bitten wir um persönliche Kontaktaufnahme per Telefon unter +43 664 4505294 oder email unter office@muehlerei.at

Mehr Informationen und Impressionen über unsere Erlebnismühlerei finden Sie auf unserer Homepage unter www.muehlerei.at.

Die Traussner-Mühle ist direkt mit dem Bus erreichbar, Parkplätze sind ausreichend vorhanden. Vom Bahnhof Ehrenhausen haben Sie aber auch die Möglichkeit Ihren SchulErlebnisTag durch eine ca. 30 minütige Wanderung, abzurunden. Der Weg führt Sie durch den Ortskern von Ehrenhausen mit Blick auf das Mausoleum vorbei am Loisium über einen idyllischen Waldwanderweg direkt zur Erlebnismühlerei.

Wir freuen uns auf einen spannenden SchulErlebnisTag mit Ihrer Klasse.